Resep Bebek Bakar Spesial

bebek-bakar

Bahan Bebek Bakar Spesial

  • 1 ekor bebek dipotong empat bagian
  • 1 batang kayu manis
  • 3 biji cengkih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml santan cair
  • 100 ml santan kental

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sdm ketumbar
  • ½ sdt adas manis
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt lada
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 biji kemiri

Cara membuat Bebek Bakar Spesial

  1. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit, dan daun serai sampai harum dan matang.
  2. Setelah bumbu harum masukan bebek dan biarkan sampai setengah matang.
  3. Tambahkan santan encer, kecilkan api,  masak sampai kuah tinggal sedikit.
  4. Tambahkan santan kental masak kembali kuah mulai mengering. Angkat dinginkan.
  5. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan bebek dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar sampai kecokelatan. Angkat.

Catatan :

Bakar Menggunakan Arang Agar Lebih Enak..
Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: