Resep Lele Bakar Gurih

lele-bakar

Banyak masakan bakaran yang bisa anda coba, namun jangan sampe terlewatkan menu lele bakar juga wajib anda coba. Kenapa wajib dicoba? Karena lele bakar merupakan menu yang sudah familiar di telinga kita, cara membuatnya pun cukup mudah dan pastinya rasanya pun tak kalah dengan masakan-masakan seafood yang terkenal mahal. Berikut ini saya kasih resep lele bakar gurih dan nikmat, selamat mencoba !!!

Bahan-Bahan

  • 6 ekor ikan lele segar pilihan
  • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 15 gram gula jawa yang disisir
  • 200 mililiter air kelapa muda
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Kecap secukupnya

Bumbu Halus

  • 1/4 sendok teh lada putih
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/8 sendok teh jinten
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Lele Bakar Gurih dan Nikmat

  1. Bersihkan bagian dalam lele, lukai kedua sisi dagingnya, lalu cuci hingga bersih
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai tercium aroma harum
  3. Tambahkan ikan lele yang sudah dibersihkan lalu aduk perlahan
  4. Terus masak menggunakan api kecil saja sampai bumbu menyerap daging lele
  5. Kemudian tambahkan kecap, gula jawa, dan air asam jawa lalu aduk rata
  6. Tuangkan air kelapa muda secara perlahan, aduk hingga rata
  7. Terus masak hingga ikan lele terlihat matang
  8. Angkat ikan lele dari kuah, lalu kuahnya terus dimasak hingga agak mengental dan angkat
  9. Bakar lele dan di tengah membakar sesekali celupkan lele ke dalam kuah
  10. Teruskan bakar hingga matang lalu angkat dan pindahkan ke piring saji.
  11. Resep ikan bakar ini dibuat untuk 6 orang.
Categories: Kumpulan Resep Masakan Nusantara | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: